Hirseart: Bärlauch




Bärlauch | |
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| Deutscher Name: | Bärlauch |
| Botanischer Name: | Allium ursinum |
| Unterarten: | |
| Beschreibung: | Gehört zur Familie der Liliengewächse. Mehrjährige Pflanze mit weißer Zwiebel Achtung - Verwechslungsgefahr: Da sich die Hauptwachstumszeit mit dem giftigen Maiglöckchen und hochgiftigen Herbstzeitlosen überschneidet und die Blätter dieser Pflanzen sich sehr ähneln, besteht große Verwechslungsgefahr! Deswegen ist ganz besonders auf den typischen Knoblauchduft zu achten, den man bei den zerriebenen Blättern riecht. Anhand der Blüte kann man sie natürlich auch sicher unterscheiden. |
| Vorkommen: | Feuchte, humusreiche Standorte wie z.B. Auwälder, Laub- und Mischwäldern. Teilweise auch in Parkanlagen. Aber auch an einem feuchten sonnenreichen Platz im Garten. |
| Erntezeit: | April bis Juni Bärlauchblätter sollten vor der Blüte geerntet werden, da sie danach einen bitteren Geschmack annehmen und kaum genießbar sind. |
Diese Pflanze ist umstritten oder in Teilen giftig.Es kann Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen geben. Bitte die Beschreibung gründlich lesen! |
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| Verwertbare Teile: | Wegen der ätherischen Öle die Blätter in Maßen füttern. ACHTUNG: Das Verfüttern bei Tieren ist umstritten! Siehe unter Punkt "Sonstige". |
| Wichtige Inhaltsstoffe: | Vitamine: Vitamin C |
| Sonstiges: | Von Sonnenschmidt/Wagner (1997/ Kraulschule für zahme Vögel) wird der Bärlauch wegen seiner pilz- und bakterientötende Wirkung auf der Flora des Vogeldarms, ohne dabei nützliche Darmbakterien anzugreifen, als wichtiges Heilmittel für Vögel beschrieben. Jedoch warnt Marlies Busch (2009, Pflanzen für Heimtiere), dass er zusammen mit Knoblauch Auf Anfrage bei der UNIVERSITÄT ZÜRICH, Institut für Veterinärpharmakologie und -toxikologie, erhielten wir die Antwort, dass in der Fachliteratur nichts zu finden ist, ab welcher Dosis Allium spp. giftig für die Vögel wirkt. Es wurde empfohlen den Richtwert für Hund und Katze zu nehmen: "Maximale mittlere Tagesdosis" von frischem Knoblauch Selber haben wir nach Verfüttern von Bärlauch keine negativen Effekte feststellen können. Die Entscheidung ob Bärlauch verfüttert wird, kann dem Tierhalter jedoch nicht abgenommen werden. Der Bärlauch ist ein Verwandter des Knoblauch In Brandenburg, Hamburg, Bremen und Schleswig-Hollstein wird der Bärlauch in der Roten Liste bedrohter Pflanzenarten geführt. Daher sollte man in diesen Gegenden besser auf das Sammeln in der Natur verzichten. Da bei Bodenpflanzen im Wald immer die Gefahr einer Ansteckung mit dem Fuchsbandwurm besteht, sollte man die Blätter sehr gründlich waschen! Im Frühjahr wird er oft in Bioqualität im Supermarkt angeboten. Die leuchtend grünen Blätter werden von vielen Vögeln problemlos angenommen. Verwendet man ihn in der eigenen Küche, kann man die abgeschnittenen Stiele prima an die Vögel verfüttern. Noch besser, man kauft in einem gut sortierten Gartencenter Samen und säht sie im Beet oder sogar Blumenkasten an. Wenn man die Zwiebel |
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| Verwendete und weiterführende Literatur | |
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